Menu Terroir

Menu à 50€ sans les vins (70€ accord mets-vins)
Le menu est recommandé pour l’ensemble de la table

Dernière prise de commande pour ce menu 13h15 et 20h30

 

Cannelloni de tourteaux et langoustines, écume pomme citronnelle

Quincy 2018 (B. Goureau)

  

Minestrone de volaille fermière et foie gras poché, consommé à l’huile de sésame grillé

Vouvray demi-sec 2015 « Domaine de la Fontainerie » (C. Dhoye-Deruet)

 

Trou tourangeau

 

Carré de veau cuit dans la graisse de canard, pommes de terre sarladaises et jus au romarin

Bourgueil 2017 « Igoranda » (Domaine des Ouches - T. & D. Gambier)

  

Duo de fromages affinés

Chinon 2018 « Les Granges » (B. Baudry)

 

Opéra café-chocolat, glace café blanc et cognac

Ou

Soufflé caramel fleur de sel, glace vanille grand-marnier

Vouvray pétillant brut « Domaine de la Fontainerie » (C. Dhoye-Deruet)

 

Menu Découverte Gourmande

Menu Tradition Gourrmande

Notre Carte

 




L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

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