Menu restaurant

  

Entrée + plat ou plat + dessert (sauf samedi soir et dimanche midi et soir) : 32.00€

Entrée + plat + dessert : 40.00€

Entrée + plat + fromage + dessert : 45.00€

 

Menu dégustation

Foie gras + Saumon mariné + granité + filet de bœuf + fromage + dessert au choix : 54.00€

(Possibilité accord mets et vins à 22.00€ - 5 verres de 8cl)

Mise en bouche 

 

Entrées

Velouté de petit pois glacé, rillons de Touraine et crème de chèvre frais ciboulette 

Saumon mariné, tartare de betterave et cappuccino aneth citron vert

Lingot de foie gras mi-cuit, pain d’épices et fine gelée de pomme verte

Plats

Poisson du moment, risotto de courgettes et citron confit

Mignon de porc farcie aux herbes fraiches, pomme de terre en robe des champs et crème vouvrillonne

Filet de bœuf grillé, gratin de ravioles et légumes confit au basilic et jus au thym

 

Fromage

Notre assiette de trois fromages affinés

 

Desserts

Saint honoré caramel et griottes mi-confites

Fondant au chocolat, chantilly lactée à la fève de Tonka et crème glacée chocolat blanc

Soufflé vanille aux zestes de citron, pain de Gènes et sorbet fraise

Notre carte




L'Auberge du Cheval Rouge - Tél. +33 (0)2 47 23 86 67 - 30 rue nationale, 37150 Chisseaux

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